“Bienvenido al mundo Douchka”
Desde tiempos remotos el hombre ha estado preocupado por la conservación de sus alimentos. Así ha ido encontrando formas naturales y artesanales de hacerlo a través del secado, la sal, el azúcar, la fermentación, la oxidación, el alcohol, la grasa…
Tés, vinos y alimentos de elaboración ancestral a los que consideramos de máxima calidad y a los que reservamos para los mejores momentos.
Douchka es un nuevo concepto gastronómico y accesible, con el té como hilo conductor, solo, con dulce, con salado, desde el desayuno hasta la noche.
Pero también quesos, vinos, pastelería, tapas… Todos los productos que ofrecemos son artesanales y seleccionados de primer mano de elaboradores.
Abrimos de lunes a viernes de 10h a 24h y sábados, domingos y festivos de 16h a 24h.
Disponemos de 30 plazas sentadas y de un salón privado para reuniones de empresa para 8 personas con conexión a Internet vía wifi.
“El mundo del té”
El té es un producto que encuentra sus orígenes en china, tanto sus formas de elaboración, sus formas de preparación como sus formas de apreciarlo, ya sean medicinales, espirituales, de convivencia o por placer.
El té tiene más de dos mil años de antigüedad y se tomaba en hojas crudas hervidas, como alimento por sus propiedades estimulantes y energéticas. A través de los siglos y según las dinastías imperiales ha ido evolucionando y refiniendose hasta llegar a nuestros días como infusión.
Algunos de los más 40 tipos que ofrecemos en degustación o para llevar:
- TÉ BLANCO: Pai Mu Tan, Lui Ying Zhen…
- TÉ VERDE: Gu Zhang Mao Jian, Lung Jing Imperial…
- TÉ NEGRO: Gran Yunnan Imperial GFOP, Darjeeling 1st flush North Tukvar SFTGFOP 1…
- TÉ ROJO: Pu Ehr Millesime…
- TÉ AZUL-VERDE: Wu Long Verde Dong Ding, Dang Cong Feng Huang…
- TÉ PERFUMADO: Si Ling Chi Imperial, Hanami Imperial…
- TÉ AROMATISADO: J´aime (té verde, almendra, fresas, frambuesa, flores…)
- JE T´AIME: Té negro, coco, pistacho, chocolate…
- BAYA: Rooibos, vainilla, pimienta, nuez moscada, jazmín, maracuya,ylang ylang…
“La carta”
DESAYUNOS DE PANES HECHOS ARTESANALMENTE:Pan de pueblo, mollete, pan integral, pan de nueces y pasas, pan de dátiles, pan de chocolate, pan de chorizo, pan de ajo y romero…
QUESOS:Queso de cabra capri afinado, queso de vaca Parmigiano-Reggiano, queso de oveja manchego, y una selección de quesos según temporada.
TAPAS Y PLATOS:Salmorejo con virutas de mojama, couscous de verduras, crema de patata con pato confitado, crema de calabacines al curry con bacalao confitado, ensalada con foie de pato, morcilla ibérica, rillette de pato, steak tartar, ensalada de canónigos con queso de cabra, crema de queso con chorizo.
POSTRES Y MERIENDAS:Soufflé de chocolate, strudel de manzana, esponjoso de queso con puré de fresas, tarta todo chocolate, bizcocho de limón con pepitas de chocolate, surtido de pastas de te, helados de vainilla, chocolate negro, chocolate blanco…
“Las bebidas”
Café 100% Arabica de Colombia
Chocolate liquido frio o caliente
Cervezas belgas Leffe y Stella Artois
SELECCIÓN DE VINOS:
Rafael Cambra, vinos tintos de Valencia de uva Monastrell o Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc.
Bodegas Bentomiz de Málaga, Moscatel seco y naturalmente dulce.
Galgeira, vinos blancos y tintos de Galicia de uva Godello o Mencia.
Aecovi sobre el marco de Jerez, vinos generosos, vinos dulces naturales, vinos blancos y tintos.
También vinos extranjeros, whiskys…
El té es un producto que encuentra sus orígenes en china, tanto sus formas de elaboración, sus formas de preparación como sus formas de apreciarlo, ya sean medicinales, espirituales, de convivencia o por placer.
